2023 was opnieuw geen rustig jaar voor je portemonnee. In januari bereikte de inflatie bijna 26%. Bij sommige voedingsmiddelen lijkt de prijsstijging iets af te remmen, maar bier laat zich niet temmen. De prijs van ‘vloeibaar brood’ klimt onverminderd door.
Januari 2023 markeerde opnieuw een absoluut inflatierecord: prijzen in Hongarije lagen 25,7% hoger dan een jaar ervoor. Als consument voel je het vaak nog erger, want vooral eten werd flink duurder met een gemiddelde stijging van maar liefst 44%.
Twee jaar aanhoudende prijsstijgingen
Begin 2021 was de voedselinflatie nog redelijk beheersbaar: 3 à 4%. Tegen het einde van dat jaar was dat percentage al verdubbeld, en in december 2022 stond de teller op 45%. Ook in 2023 zette de prijsstijging door. Toch lijkt de stijging bij sommige producten, zoals kaas, boter en melk, langzaam af te remmen sinds december. Maar dat is slechts schraal troost — kaas en boter zijn nog steeds zo’n 80% duurder dan een jaar tevoren, melk bijna 50%.
Andere producten volgen: vlees werd 41% duurder, eieren zelfs 80%. Groenten en fruit stegen 42% in prijs, droge pasta 66%, en bier — hou je vast — is 34% duurder dan vorig jaar (bron: KSH, het Hongaarse CBS).
Bierkampioen in prijsstijging
Van alle voedingsmiddelen is bier de grote uitschieter. Nergens in Europa schiet de prijs zo hard omhoog als in Hongarije. Uit Eurostat-data blijkt dat bier daar nu 37,8% meer kost dan vorig jaar. Dat is ongekend, zeker als je het vergelijkt met bijvoorbeeld Litouwen (+19,8%), Bulgarije (+15,2%), Roemenië (+14,7%) en Spanje (+13,8%). Hongarije staat met stip op nummer één.
Wat betekent dit voor Nederland?
In Nederland zijn bierliefhebbers gelukkig nog redelijk goed af. Prijzen aan de tap of in de supermarkt stijgen niet of nauwelijks met zulke percentages. Maar het rauwe feit blijft: Europese verschillen bij een biertje zijn duidelijker dan ooit. Mocht je nog naar Budapest willen voor een goedkoop pintje — wacht niet te lang. trends als deze gaan ook onze kant op. O ja, en als je nog een voorraadje Grolsch of Hertog Jan ergens ziet: misschien is het slim om alvast wat in te slaan.
Hoe slim omgaan met stijgende prijzen?
- Kies vaker voor lokale merken of seizoensbier, die zijn vaak beter geprijsd dan (inter)nationale import.
- Let op aanbiedingen, vooral bij ketens als Albert Heijn, Jumbo of Plus — daar zijn bieracties vaak in de (digitale) folder te vinden.
- Denk aan huisbier van je favoriete café. Die tappen vaak verrassend lekkere en betaalbare alternatieven.
- Overweeg vaker thuis met vrienden te proosten. Zo omzeil je de torenhoge horeca-opslag zonder in te leveren op gezelligheid.
En eerlijk — soms is het goed om even stil te staan bij wat zo’n biertje in 2025 eigenlijk kost, waar die vandaan komt, en dat een prijskaartje ook een verhaal vertelt over economie, landbouw én het leven zelf.
