Staat er nog een halflege fles champagne in de koelkast na de feestdagen? Zonde om ‘m zomaar weg te gooien — maar hoe lang kun je champagne veilig drinken nadat deze is geopend? Wij leggen uit hoe je de sprankeling én smaak het beste bewaart.
Kerst, oud & nieuw, verjaardagen — in Nederland hoort een goed glas bubbels erbij. Alleen… zo’n fles blijft na een toost vaak halfvol achter. En laten we eerlijk zijn: een mooie champagne — of cava, prosecco, wat je voorkeur ook is — is niet goedkoop. Weggooien is dus zonde.
Hoe lang blijft geopende champagne eigenlijk goed?
Meestal blijft geopende champagne nog één tot twee dagen echt lekker, mits je ‘m direct goed afsluit en in de koelkast bewaart. Gebruik hiervoor een speciale champagnestopper of een stevige kurk; dan blijft het prik nog even. Gewoon open laten staan? Dan verliest de drank snel z’n bruis — en eerlijk, dan wil niemand ‘m meer.
Tips: zo bewaar je geopende champagne
De absolute favoriet onder kenners: een luchtdichte champagnestopper (o.a. bij HEMA te koop, al vind je ze bij Gall & Gall ook). Geen stopper in huis? Zet de fles dan in elk geval koud, maar verwacht niet dat je de bubbel lang behoudt. Wat niet helpt: een theelepel in de fles. Het lijkt een mythe — maar eerlijk, het werkt gewoon niet.
Is het veilig om oudere, geopende champagne nog te drinken?
Na twee dagen is champagne meestal niet bedorven, maar wel z’n frisheid en de typische tonen kwijt. Geen bruis, wat zurige geur? Dan mag je ‘m laten staan. Voor het beste humeur én smaakbeleving pak je bij een speciale gelegenheid toch liever een nieuw geopende fles.
En wanneer moet je de restjes weggooien?
Staat die fles al dagen open en proef je een doffe, platte smaak? Gewoon weg ermee. Gezondheidsrisico’s zijn minimaal, maar genieten zit er echt niet meer in. Je kunt eventueel nog een scheut in een risotto of vinaigrette proberen te verwerken — maar de échte champagne-ervaring verdwijnt helaas snel.
Heb je nog vragen over drank bewaren of wil je advies bij een ander huishouddilemma? Onze Hóvége-klantenservice helpt je graag. Volg ons trouwens gerust op TikTok & YouTube voor meer tips voor thuis in 2025!
