Laatst viel mijn oog in de Lidl op een standaard wit brood – niets bijzonders, gewoon doorsnee bakkerswaar. De prijs: ruim €1,60 per kilo. Even serieus, waar zijn we inmiddels beland? Tijd om eens te kijken hoe de gemiddelde broodprijs zich in de afgelopen vijf jaar in Nederland heeft ontwikkeld.
Zo veranderde de prijs van brood sinds 2018
- 2022 januari: €1,22
- 2021 januari: €1,00
- 2020 januari: €0,87
- 2019 januari: €0,81
- 2018 januari: €0,65
Natuurlijk zijn prijzen per supermarkt verschillend — bij Jumbo in Utrecht bijvoorbeeld betaal je nu zelfs meer dan twee euro voor een meergranenbrood, terwijl bij Aldi of Dirk het nét wat goedkoper kan. Maar de trend is duidelijk: het brood in Nederland is structureel flink duurder geworden.
Wat zit er achter die prijsstijging?
De belangrijkste redenen zijn volgens mijn ervaring niet zo ingewikkeld: gestegen graanprijzen, hogere energie- en distributiekosten en, niet te vergeten, hogere lonen in de voedingssector. Ook lokale bakkers geven aan dat ze nauwelijks winst maken op basisbrood — de prijsdruk vanuit grote supermarktketens zoals Albert Heijn en Plus werkt verder door naar de klant.
Kleine fun fact: in 2018 betaalde je voor hetzelfde brood nog geen euro. Inmiddels moet je bij je boodschappen snel rekenen — koop je elke week één brood, dan ben je in 2025 ruim €45 meer kwijt op jaarbasis. da’s net weer een avondje uit minder.
En uw salaris?
Een prikkelende vraag: is uw salaris even hard gestegen als de prijs van een gewoon brood de afgelopen vijf jaar? Tijd om daar eens kritisch naar te kijken, want inflatie raakt ons doorgaans recht in de portemonnee. Voor velen blijft dit een pijnpunt, zeker in combinatie met de kosten van huur en energie.
Tips: zo blijft u brood betaalbaar in 2025
- Kies vaker voor aanbiedingen — vooral lokale bakkerijen hebben soms verrassend goede deals, zelfs in Amsterdam-Zuid.
- Bak eens zelf thuis: een broodbakmachine haalt u bij Blokker voor een paar tientjes en het resultaat mag er zijn.
- Koop brood dat tegen sluitingstijd met korting wordt verkocht: vaak tot 50% goedkoper en nog uitstekend eetbaar.
- Denk aan alternatieven als crackers of roggebrood, die per snee vaak voordeliger zijn.
Prijsveranderingen horen bij het leven, maar het is slim om af en toe even stil te staan bij die dagelijkse uitgaven — want die stapelen zich sneaky op. Bent u de laatste weken ook geschrokken van de kassabon? Deel gerust uw verhaal via sociale media of in de groepsapp: dit onderwerp raakt ons allemaal.
