IJs voor kinderen — en dan voor het ontbijt? U denkt misschien: dat kan toch niet gezond zijn? Toch bestaat er wel degelijk een ijsje dat gerust als ontbijt mag, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Niet alleen lekker, maar opvallend voedzaam en nog eens makkelijk te maken ook.
Toen mijn oudste kind jonger was, had ik vaak het gevecht: ontbijten was geen succes. Tenzij het havermelk, banaan of een kommetje havermout was, hoefde het niet voor hem.
Op een snikhete ochtend — het was om acht uur al dertig graden in Amsterdam — dacht ik: waarom niet eens wat anders? Iets kouds voor het ontbijt, maar dan met meer bite dan alleen drinken.
Waarom dit ijsje ideaal is voor het hele gezin
- Geen toegevoegde suikers — helemaal natuurlijk, dus geen hyperactieve kids
- Super snel te maken — binnen vijf minuten schiet het in de vriezer
- Perfect voor drukke ochtenden of als gezond tussendoortje
Zelfs volwassenen zullen eraan toegeven; eerlijk, na een rondje hardlopen in het Vondelpark smaakt dit ijs als een droom.
Zo maakt u het: stap-voor-stap recept
- Neem twee rijpe bananen, snijd ze in stukjes en vries ze minstens 3 uur in.
- Doe de bevroren banaan in een goede keukenmachine, voeg 150 ml havermelk toe (maakt het extra romig).
- Wilt u extra smaak? Gooi er gerust wat aardbeien, bosbessen of een lepel pindakaas bij.
- Blend tot een gladde massa — even zorgen dat u alles van de rand schraapt, want soms blijft er wat zitten.
- Direct serveren. O ja, bij warm weer is het fijn om er wat walnoten of kokosvlokken overheen te strooien.
Tips van een doorgewinterde ouder
Een kleine misser overkomt iedereen: wees niet verbaasd als u de bananenschil vergeet uit de prullenbak te halen. Verder: gebruik ongezoete havermelk, anders wordt het snel té zoet. En laat de kids gerust meehelpen — ze vinden het fantastisch om het ijs “zelf” te draaien.
Lokaal, duurzaam en verrassend lekker
In Nederland zijn we dol op nieuwe trends — hallo frozen yoghurt — maar zelfgemaakt ijs met pure ingrediënten is eigenlijk tijdloos. Daarbij steunt u met lokale seizoensfruit ook nog de Nederlandse telers, bijvoorbeeld die van de Noord-Hollandse bessen of Brabantse aardbeien.
Kleine ‘wauw’: ook lekker als tussendoortje
Geen zin in het standaard ontbijt? Maak een voorraad, leg ze in lollyvorm in de vriezer. Handig als verantwoorde snack na school of tussen Teams-meetings door. Je zult zien — zelfs collega’s vragen om het recept.
