Niets gaat boven een echte, langzaam getrokken Hollandse kippensoep op zondag. Elk gezin heeft zo z’n vaste recept — de één zweert bij gember, de ander doet er aardappel bij, sommigen zweren bij vier soorten vlees. Maar wat je ook kiest: zonder stevige groenten is er simpelweg geen soep. Alleen, waar koop je die goedkoop? De bakken met ‘soepgroente pakketten’ liggen overal in de schappen, compleet en snel — maar zijn ze het echt waard? In 2025 zijn boodschappenprijzen in Nederland allesbehalve rustig — dus tijd voor een praktijkcheck.
Even terug naar de basics. Een klassieke kippensoep bevat ui, wortel, pastinaak, knolselderij, koolrabi (of prei) en verse peterselie. Over aardappel en gember discussiëren wij hier niet — ze zijn optioneel. Die kant-en-klare soepgroenten in de winkel? Daarin vind je meestal van elk eentje: twee á drie wortels, een kwart knolselderij, een ui, een sprietje peterselie.
De prijs? In de meeste supers betaal je — zonder aanbieding — tussen de €2,99 en €3,79 voor een pakket. En let op: vaak is dat nog geen kilo, maar 750 tot 800 gram. Scoor je het als weekaanbieding, dan kun je voor €1,99 al een forse bak van 1 kilo krijgen. Maar wat als je net soep wilt maken als er geen deal is — wat is dan eigenlijk slimmer?
Is los kopen echt goedkoper?
Natuurlijk — het gemak van een voorgesneden pakket is fijn. Maar bedenk: als je de groenten zelf uitkiest, kun je de rest invriezen voor later. Want zeg nou zelf — helemaal zo’n hele knolselderij in één soep? Onmogelijk. Die snijd je in stukken en vries je gewoon in. Zo bespaar je geld én hoef je minder vaak naar de winkel (scheelt trammelant met parkeren in het centrum).
Verse peterselie (bosje rond de €0,99) krijg je in pakketten vaak maar één frivool takje — terwijl een heel bosje vers veel lekkerder is én supergoed te bewaren in de vriezer. Een middelgrote pastinaak kost je ongeveer €0,50, drie kleine wortels samen hooguit €0,60 — en dan heeft u voor minstens drie soepen genoeg.
Waar koop je deze maand het goedkoopst je soepgroenten?
Wie slim groenten inkoopt, let op de prijzen per kilo. In oktober 2025 lagen ze gemiddeld zo: ui €1,69/kg, wortel €1,89/kg, pastinaak €3,79/kg. Eén koolrabi was gemiddeld €0,99, peterselie per bosje €0,99. Vooral op markten en (let op!) bij Turkse groentenwinkels in Rotterdam of Amsterdam zijn groenten deze maand opvallend betaalbaar. Check de folders van Jumbo, Plus of Lidl — aanbiedingen wisselen soms per dag (gebruik gerust de ‘Boodschappenjager’-app).
Handige tip: Probeer eens groenten te delen met de buren of vries een portie kleingesneden soepgroente per maaltijd in. Zo hoef je niets weg te gooien en eet je altijd vers. En eerlijk gezegd: het voelt toch een stuk leuker om met een zelf samengesteld soepje familie of vrienden te verrassen.
