Een frituurpan in huis is echt zo’n typisch Nederlands gemak — vooral als je bezoek hebt en snel bitterballen, friet of kaassoufflés op tafel wilt. Maar als iedereen voldaan is, begint het minder favoriete deel: de frituur schoonmaken. Door de grote hoeveelheid olie lijkt het vaak een onmogelijke klus. Je mag ‘m niet zomaar onderdompelen of te agressieve schoonmaakmiddelen gebruiken — en toch moet je van dat aangebakken paneerlaagje af. Hoe zorg je ervoor dat nieuwe snacks niet naar die oude vissticks smaken? Waarom is regelmatig onderhoud zo belangrijk? Dat en meer lees je hieronder.
Handige tips voor frituurgebruikers
Geloof me, regelmatig en grondig schoonmaken is écht de sleutel tot knapperige, frisse snacks. Ververs het frituurvet bij intensief gebruik wat vaker. Maak bij elke oliewissel meteen het verwarmingselement schoon — een klusje van 2 minuten! Als je na gebruik ook snel de buitenkant afneemt, heb je veel minder last van vettige vlekken op je aanrecht. Klein detail: laat het apparaat altijd goed uitlekken bij de wasbak — anders ligt je keuken dus snel vol olieplekken.
Veilig schoonmaken — niet overslaan!
Haal altijd de stekker uit het stopcontact vóór je begint. Begin pas als de olie helemaal is afgekoeld, anders loop je risico op brandwonden of nare ongelukken. Wikkel het snoer voor de zekerheid in keukenpapier, zodat het niet nat wordt of vies achterblijft. Zeker als je kinderen hebt rondlopen: veilig boven alles.
Zelf je frituur reinigen: stap-voor-stap
- Controleer eerst dat de frituur uit het stopcontact is. Dompel nooit het hele apparaat onder in water (behalve de losse onderdelen zoals mandje en handvat).
- Giet de afgekoelde olie over in een goed afsluitbare fles of een speciale afvalbak (in veel buurten kun je dit bij de lokale Milieustraat inleveren — denk om het milieu!).
- Haal daarna het mandje eruit, was het goed met heet water en afwasmiddel, spoel af en laat aan de lucht drogen.
- Restjes olie in de bak kun je opnemen met keukenpapier. Maak de binnenkant vervolgens schoon met een spons in warm sopje. Even naspoelen met schoon water en 30 minuten laten weken voor een extra fris resultaat.
- Kun je de filters eruit halen? Laat ze dan weken in heet water met een scheutje afwasmiddel. Niet afneembare filters maak je simpel schoon met een vochtige doek en een beetje schoonmaakspray.
- Giet al het water eruit, even afdrogen — klaar voor de volgende frituursessie.
Natuurlijk schoonmaken met baking soda
Vastgekoekte olie of een aangekoekt mandje? Je hebt niet per se dure schoonmaakmiddelen nodig. Baking soda (zuiveringszout) is een gouden tip — wij Nederlanders grijpen daar graag naar, het staat gewoon in mijn keukenkastje. Meng wat baking soda met water tot een pasta, smeer het op de aangekoekte plekken en laat zo’n uurtje intrekken. Besproei daarna met wat schoonmaakazijn of warme azijn: het borrelt lekker los, waarna je het vuil zonder moeite kunt wegpoetsen. Spoel na met warm water — je frituur is weer als nieuw!
